DER OLIVENHAIN

Unser eigenes Qualitäts-Olivenöl

Der Olivenbaum, mehr als ein Baum

Der Olivenhain der Domaine Four de Cony ist das Ergebnis einer schönen Geschichte, die 1980 mit dem Erwerb des Anwesens begann. Die umliegenden Ländereien wurden erworben, als sich die Gelegenheit bot, den Gemüseanbau durch Olivenplantagen zu ersetzen. Es ist eine Geschichte, die mit den Launen der Zeit einhergeht und in unserem Olivenöl die ganze Großzügigkeit des Ortes widerspiegelt.

Wir laden Sie zu einem unvergesslichen Spaziergang im Herzen unserer Aglandau ein, der Essenz par excellence für die Region Vaucluse, die gegen Kälte und trockenes Wetter resistent ist.

Ein exklusives Öl

Unser Öl mit dem Namen „fruité vert“ stammt aus unseren Oliven, die Anfang November geerntet und gepresst werden. Sein Artischockengeschmack im Mund und sein pfeffriger Abgang machen es zu einem aromatischen, recht kräftigen Öl.  Unser Öl, dessen Produktion begrenzt bleibt, ist ausschließlich auf der Domaine erhältlich.

In der Küche verwendet Marie-Paule dieses Öl großzügig, um köstliche Gerichte zu zaubern, die alle natürlichen Aromen unseres Olivenöls hervorbringen.